[烹饪]起司汉堡排小孩一起动手做料理快速完成肉汁多又美味





现在的寒假作业愈来愈多元化了,今年是女儿就读国小最后一年的寒假,其中有样功课就是让小孩自己製做一道料理,这次她选了一道最喜欢的料理来烹调-,製作的方式相当的简单,大需只需要半小时就能製作完成,还可以一次多做些放冷冻,随时可以煎来吃呦~

材料:猪绞肉300g、洋葱半颗、红萝蔔半条、快乐牛迷你乾酪10颗

调味料:米酒少许、蚝油1匙、酱油2大匙、盐1匙、胡椒粉少许

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快乐牛迷你乾酪有三种口味,可以随意搭配喜欢的口味,我们则是都直接包综合口味,之前也买过芝司乐起司球,食材都可以选择方便的替代,就像猪绞肉也可以换成牛绞肉。

这篇的步骤也会写的比较详细些,因为ANITA平时不太下厨,只有帮忙的角色,所以会从头开始教起,其实我一边忙着煮晚餐,教她做所花的时间还比我做的时间花上二倍呀…

步骤一:红萝蔔刨丝,使用刨刀切丝,如果没有刨刀也可以直接切丝。

步骤二:切洋葱半颗成块状,这步骤切的过程中会有刺激性,所以可以让孩子体验,但要小心别让她揉眼睛。

材料切小之后其实就完成1/3啰,真的很简单吧,準备的材料也只需要四样。

将调味料:米酒少许、蚝油1匙、酱油2大匙、盐1匙、胡椒粉少许。

将材料混合之后,拍打稍微有筋性出现即可。

揉捏的过程很简单,所以可以让孩子发挥。

如果不喜欢吃起司的朋友也可以到这步骤即可,捏成球状,大约小掌心即可。

ANITA平时真的很爱吃起司,所以汉堡排都会升级为起司汉堡排,捏成球状中间放入起司包覆即可。

中间包入起司之后再将之捏回半球状即可,让起司可以包覆在中间。

待全部材料都完成捏成型之后就完成一半啰~

如果準备的材料较多,还可以将之放在保鲜盒之中,置于冷冻库,想吃的时候直接加热煎即可,是很方便的食物~

完成起司汉堡排成型之后,就可以另起油锅加热,通常我煎的时候不会加太多油,原本汉堡排就有油脂。

待锅子温度上升之后放入汉堡排加热煎,开中小火煎约3分钟左右。

上层大约变粉白色即可翻面,中小火慢煎即可。

双面都煎至金黄微赤色即可呈盘,香气四溢,煎好时家中会飘散着肉排香气。

完成后小厨师ANITA觉得有些单调,又洒上了葱花,感觉有绿意的配色也好看些;

如果家中有生菜也可以配着一起吃,吃起来也更健康~

这道起司汉堡排的製作过程很简单,如果熟练的话可能20分钟就能完成料料理端上桌,职业妇女妈妈也可以趁着假日先预做好,平日晚餐取出热煎可以快速上桌啰!!


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